Deberás ir a Movimientos y luego Ajustes de Inventario tal como muestra la siguiente imagen:

Para crear un ajuste, debes hacer click en “Agregar Ajuste” y completar la ventana emergente con los datos que se señalan, es decir, un código con el que identificarás este movimiento, puede ser un número, letra, etc, te aconsejamos que sea distinto al del producto al cuál le harás el ajuste, puesto que el sistema no permite repetir los códigos en esta parte del proceso; la fecha y causa del ajuste que deseas hacer.

Para buscar el o los productos que debes ajustar haz click en Añadir Productos

Luego filtra según el código de los productos, una vez identificado deberás ir a Agregar Producto 

Por último, si quieres disminuir el stock del producto debes hacer click en el signo positivo para que cambie a negativo, indicar la cantidad que deseas restarle y el precio unitario registrado al momento de haber hecho la orden de entrada de ese producto, una vez hecho eso, haz click en Guardar, después Publicar y por último Aprobar.

Y listo, luego puedes confirmar si se realizó el ajuste, buscando en tu listado de productos.